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ドライカレーの定義

先日、ママをお見舞い時に、病院で昼食のサービスを受けました
(まあ、どっちみち支払いに含まれているのでしょうが・・・)

「ドライカレー」です、美味しかったです
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以前、消防団で集まった時にドライカレーの話になり
ドライカレーとは
①カレー炒飯風のモノ
②硬めのペースト状のカレーが掛かったモノ
で、意見が真っ二つ!!
しかも私の意見は②で、七人中2人の少数派
数で圧倒的に不利でしたあの時は(+_+)

今回、病院で食べドライカレーは、もろ②!そのまんま②!

「ドライカレー定義」真相はいかに・・・
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Commented by 法城寺 at 2008-05-11 09:34 x
はじめまして、おはようございます。

ドライカレーの定義論争って面白いですよね。基本的には好みの問題も大きく左右しているのではないでしょうか?

ドライカレーの定義というほどではありませんが、「水気を飛ばしたカレー」という意味です。

ルーを更に火にかけて飛ばす方法(キーマカレーなどをさらに煮詰めてさらさらにしたハイチ風など)もありますし、ずばりカレー粉・スパイスを用いたチャーハン形式もご飯ごと初めから水気を飛ばしているという意味でこれもドライカレーです(チャーハンでもありドライカレーでもあるということですね)。

ですので、どちらも正しいですよ。
Commented by ゼブラ at 2008-05-11 22:35 x
◆法城寺さん◆
はじめまして、コメントありがとうございます!!

なるほど、どちらでも善い訳なのですね
「ドライ」と名が付くと、「水気を飛ばしたカレー」
納得です(^_^)v

早速、消防団の連中に知らせるとします!!



by vivajieigyou2 | 2008-04-26 16:35 | 美味すぎ! | Comments(2)

新潟県で自営業を満喫する           畳職人


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