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カテゴリ:意外と簡単なんだ( 93 )

炒飯を極めたい3(家庭の火力で)

空前絶後のォッ~~!!!

炒飯を愛しッ!!

炒飯に愛される男ッ!!


ふうぅ(o´д`o)


今週の平日に炒飯を作りました(テンション普通w)


前回の炒飯をもう少しパラパラに作ろうと

簡単にパラパラ炒飯が作れる

あらかじめご飯に溶き卵を絡めて卵かけご飯状態から炒める

誰でも簡単パラパラ炒飯方式で作りました

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( `・ω・) ウーム…

美味しいいしパラパラだけど

炒めるのに時間かけすぎたww

ご飯をコーティングした卵が硬い

しかもところどころ焦げてるし(* ̄□ ̄*;



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もっと、手際よく作らないと、、、、

納得の炒飯作りは、まだまだ続く。。。





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by vivajieigyou2 | 2017-02-02 19:56 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

鍋料理といえば「ちゃんこ鍋」

先週日曜の夕飯

嫁が作った料理が珍しく美味しくて家族一同ビックリ!!

それがこの「ちゃんこ鍋」

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スマン、こんなに美味しいと分かれば

出来たての煮え立った鍋のフタを開けて

湯気がモウモウと立ち込める画像を撮るのですが

なんせ、油断してたものでww(・・;)



そんな、ちゃんこ鍋を食べてると連日の

稀勢の里の横綱昇進のニュースが流れます


強くても優勝に今一歩手が届かず

横綱昇進のタイミングを逃していた稀勢の里

相撲ファンからは色々と言われていたことでしょう


しかし、本当のファンならば負けた時にこそ

頑張れッ!!と応援し

勝ったこそ平常心で見守ってやるのが真の相撲ファン


いえ、私は特別相撲ファンでもないので

見たり見なかったり

どちらかといえば、ちゃんこ鍋の方が好きでして、、、


そうそう、ちゃんこ鍋でした、ちゃんこ鍋!!(゚Д゚)ノ

今回のちゃんこ鍋は鶏塩味

次回は醤油味で勝負するそうです

乞うご期待!!








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by vivajieigyou2 | 2017-01-31 19:48 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

炒飯を極めたい2(家庭の火力で)


本日も昼食に炒飯作りましたww


昨日のレシピを炒める油だけ

大さじ1→大さじ2へ


よく熱したテフロンフライパンへ溶いた卵半分ダンっ!!

ご飯ドンっ!!

軽く炒めて残りの卵をデイっ!!

ネギ醤油をダンっ!!

ガーッと混ぜ炒め完成!!

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大さじ2では多いかと思われた炒め油

丁度良いです

テカり具合がそそられます

しかも、味もバッチリ(^皿^)



しかし、子供から

「お肉入ってるともっと美味しいよね」と

(´・ε・`)ムムム


炒飯作りはまだまだ続く。。。







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by vivajieigyou2 | 2017-01-29 20:39 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

炒飯を極めたい(家庭の火力で)

土曜のお昼はオヤジの「まかない飯」

そんな暗黙のルールが出来ている当家

次女が「今日のお昼ナニ??」と聞いてきます

即答で「炒飯です!!」と答えました(・∀・)


先週の炒飯作った時に

「微調整を加えて更に美味しくしないと」と肝に命じ、、、

そんな大した事はないかww(;・∀・)


さて、2人前です

ご飯、卵2個、鶏がらスープの素大さじ1+砂糖小さじ半分

刻みネギに醤油大さじ1混ぜてネギ醤油(使うのは半分)
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コレを、チャチャっと炒めて完成

(スピード命で炒める工程が大事なのですが説明は割愛)

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次女は、美味しい美味しいと食べてくれました




しかし、、、、もっと美味しくなるのです

まだまだ微調整が必要のようです。。。




どこへ向かって走ってるのだろう俺( ゚∀゚)アハハハ八八八ノ ヽノ ヽノ ヽ/ \/ \/ \










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by vivajieigyou2 | 2017-01-28 22:48 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

野菜炒め回鍋肉

子供達が冬休みに入り

毎日の昼食は私が用意するのがルゥーティン

夏休みと冬休みでは用意する料理の種類が偏りますが

どうやら、うちの子供たちは「野菜炒め」が大好きのようです

冬はどうしても野菜不足になりやすいですからね

野菜炒めでタップリ野菜を摂取して下さい(・∀・)


さて、今年から多用している回鍋肉

僅かに火をと通したキャベツを一旦取り出して

ネギと肉を炒めたところにタレ(回鍋肉の素)をからめ

そこへキャベツを戻して軽く炒めた絡めればOK

全くもって箱裏のと通りに作れば

キャベツがシャキシャキの本格的な回鍋肉完成
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大皿料理は撮影がムズカシイww




炒め時間が少なく強火で回してないから

汁ダク炒めになってないところが素晴らしい

流石、箱裏通り(・∀・)ナイス!


昼食は、コレと味噌汁があればご飯が進み

お父さんの野菜炒めいつもウマイなァとなる

で、休みの昼食作りルゥーティンから抜け出せないww




来年は新たな昼食メニュー増やそう。。。(^_-)-☆











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by vivajieigyou2 | 2016-12-29 16:20 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

趣味の餃子

12月17日

この日は、

とある忘年会の予定でしたが中止となり

ポッカリ空いた時間で餃子を仕込みました
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先日ネットで観た記事で

人生では三つの趣味を持つと良いとか

実益が上がる趣味、健康に繋がる趣味、そして創作する趣味


料理は日常で1番のクリエイティブな行いだと

どっかの有名人の言っておりました


餃子の他に、野菜炒めにの欠かせないこの二つを購入
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翌日、餡を一晩寝かせて包んで焼いた餃子を堪能(゚д゚)ウマー

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ゴチソウサマデシタ。。。















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by vivajieigyou2 | 2016-12-26 17:44 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

餃子のもんだい

こんばんは

リアルタイムネタに追いつきそうで

その背中が見えてきたのにまたしても引き離された、、、

というか、サボった(゜д゜)、、、たいらデス。。


急がず、ノンビリ行きましょうww

なんたってミスター時系列なので(・∀・)




土曜日にフレンチトーストと炒飯を作った翌日の日曜日

久しぶりに餃子を作りました


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ウマいけどもっと(゜д゜)メチャウマーに作りたいですな

たまには味覇でも買ってみようかな(・∀・)





そういえば、この日昼中に2度ウォーキングしたのでした
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ウォーキングネタを全くエントリーできてないけど

GWRのY部長としっかり数をこなしております





さて、

食べて運動の秋も終わり

いよいよ冬が近づいてきました

秋の美味しい味覚食べ過ぎで付いた余分な脂肪を落として

冬にそなえるとします。。。














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by vivajieigyou2 | 2016-11-20 18:55 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

休日のもんだい

11月5日

この日は、今年最後の用事のない週末

この後は、大晦日まで土曜日曜は埋まってしまいましたw


ゆっくり出来る休日はこの日だけなので

子供達に朝食を提供(・∀・)






フレンチトーストは前日の晩から卵と牛乳と砂糖の液に一晩漬けて

よく焼いて表面カリカリで中がシットリに仕上げました
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お昼は久しぶりに炒飯を作りました

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炒める時に豚バラの脂身部分を使って

香りとコクが付くように仕上げました




炒飯は、もう少し食べ歩いて味の探求をして

更に美味しく作れるようにならねばなりません

て、、、、

どこに向かってるんでしょう俺ww(゜д゜)






そろそろ切れるから鶏がらスープの素買わないとだ。。。





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by vivajieigyou2 | 2016-11-16 23:31 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

回鍋肉定食

10月中旬

毎日会議や打合せでどこかに出掛けていた気がすれけど

画像もないし、記憶も薄いので端折って


10月15日

この日は、土曜日で子供達がお休みです

それに加え、嫁が出勤日のため昼食を作りました

「何食べたい?」「回鍋肉(・∀・)」

2週に1度のペースで回鍋肉定食


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調味料を一つ一つ揃えるより簡単なCookDo

ネットではCookDo使う人は向上心が欠けてる論争とかあるそうです

ソリャ大変だ( ゚∀゚)アハハハ八八八ノ ヽノ ヽノ ヽ/ \/ \/ \

毎回CookDo使ってる俺は

気にせずまたCookDo使うのでした




ゴチソウサマデシタ。。。

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by vivajieigyou2 | 2016-10-30 22:19 | 意外と簡単なんだ | Comments(2)

味玉丼

中学生の長男

もう既に2学期は始まっています

夏休みの終わり頃

「実は、家庭科の宿題で料理作ってレポート提出がある」と

|艸゚Д゚| ナヌ!!

少なからず私のテリトリーじゃないか

プロデュースは引き受けようじゃないか

カレーとかで頑張って作った風なのも大事ですが

自分が好きなモノを作るからこそ愉しい(・∀・)


そんな訳で、簡単なのに手が込んでる風

しかも長男が大好きなトロ味玉を使った「味玉丼」作りました

いやいや、作らせました
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茹で時間の調整で中はトロリ半熟

秘伝のタレで1日以上冷蔵庫で寝かせるのがポイント




夏休みの昼食に家族で頂きました

ゴチソウサマデシタ。。。






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by vivajieigyou2 | 2016-09-06 19:25 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

新潟県で自営業を満喫する           畳職人


by たいら
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