カテゴリ:2017熊本畳表生産農家短期就労( 9 )

2017熊本イグサ農家へ、、、オマケ

10月4日~7日まで

今年も熊本訪問は無事に終わりました(もう10日も前ですがww)

以前は夜な夜な園田さんから美味しいラーメンの店に案内してもらい

八代周辺のグルメを堪能しておりました

しかし、それにも増して園田さんの奥様の手料理はとても美味しく

「今日はラーメン行きますか?」と聞かれても

「(( ̄_ ̄ )(  ̄_ ̄))いいえ」「奥様の料理が楽しみです(・∀・)」

と、ここ数年は外食に行っておりませんでした


滞在中日の6日の午前中に園田さんから

「たまには外食行きませんか?」と誘われ

そういえばしばらく刀削麺食べてなかったから行ってみたいなと心揺れ

「お願いします!!」と二つ返事でOKしました



ところが、残念ながら刀削麺のお店は臨時休業www( ̄Д ̄;) ガーン

園田さんからいくつか候補のお店を上げてもらい

移転新装オープンの「よつば食堂」ピットイン
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揚げ豚足を食べたかったのですが昼メニューには無く残念、、、

麻婆麺、坦々麺と刺激的なメニューもあったのですが

普段は食べない「チキン南蛮定食」にロックオン(-ω☆)キラリ


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唐揚げにタルタルソース掛かってる、、程度に考えていました

しかーし!!!

デッカイ1枚肉(もちろん鶏)に天ぷらと唐揚げの中間的な衣

サクサクを通り越してバリバリのザクザク

タップリのタルタルソースは酸味であっさり

鶏の下に敷いてある薄味のソースと絡めて旨さ倍増(・∀・)ナイス!


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チキン南蛮てこんなにウマいのですね(゚д゚)ウマー

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機会があったらまた食べたい逸品

ゴチソウサマデシタ。。。。






今年の熊本投稿はコレで終了バイ!!






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by vivajieigyou2 | 2017-10-16 18:57 | 2017熊本畳表生産農家短期就労 | Comments(2)

2017熊本イグサ農家へ⑤

10月7日

熊本イグサ農家訪問、、、帰宅まで

3日間の滞在も終わり、

園田さん奥様に新八代駅まで送っておもらいました

ありがとうございましたm(_ _)m

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さて、此処からは空港までのリムジンバスに乗り阿蘇くまもと空港へ

搭乗手続き、荷物預け、保安検査、、、、その前に

次女に頼まれたお土産を買ってっと(o´Д`)



15分遅れの羽田行きソラシドエアで無事に羽田空港到着

荷物はこのあと乗る庄内行の便に移されるので身軽

丸福珈琲に夕飯を食べに第二ターミナルから第一ターミナルへ移動
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カレーを食べようかと来ましたが( `・ω・) ウーム…

さすがの丸福も珈琲だけでは売上が伸びないのか

軽食やらチョイ飲みまで多方面に展開してます

裏方にどれだけの設備があるかは分かりませんが

温めて出す程度がほどんどなんでしょう

腹の減り具合も浅いし軽めに済ませました

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重みのある苦味で味わい深い珈琲は美味し

私も軽トラ市でこのくらいの味を提供したいですな

ゴチソウサマデシタ。。


再び第二ターミナルに戻ります

正面エントランスの吹き抜けは勝木駅陸橋からの画とソックリです(爆)

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保安検査をして、庄内空港出発ロビーへ


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土曜の最終便のせいか、便は満席

考えてみれば、昨年は技能フェアから翌日月曜即熊本がキツかったので

2日開けて水曜から出発で土曜帰宅

この日曜日に軽トラ市で、強行出店しようかと思っていましたが

嫁にストップを掛けられて断念(出たら絶対身体壊すとww)

来年は技能フェア出て1日開けて火曜出発~金曜帰宅

土曜に準備して、その週の軽トラ市出店

このスケジュールでいきましょう(・∀・)ナイス!

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考えてるうちに庄内空港到着

荷物を受け取り、マイファーストサンバーへ乗車

50分ほどで自宅に到着




今年も無事に熊本訪問完了です

オツカレサマデシタ。。。。。





あと一回つづくバイ

工エエェ(゚〇゚ ;)ェエエ工







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by vivajieigyou2 | 2017-10-15 10:05 | 2017熊本畳表生産農家短期就労 | Comments(2)

2017熊本イグサ農家へ④

10月7日

2017熊本訪問最終日

毎年終わってみれば3日間はアッというまで

最終日は16:20に阿蘇くまもと空港発の便で帰るため

14:00までのしっかりと作業

園田さんはこの日は稲刈りで朝から田んぼに行って

私はポット苗を一心不乱に挿す作業
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次の訪問は1年後

悔いのないように少しでも多く作業

今年で13年目


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熊本訪問は特別なことではなく年間スケジュールの一部

また1年間畳を作り消費者に届け

消費者とイグサ農家の橋渡しが畳屋の役目

イグサ農家の想いのこもった畳にするため

これからも生産者と二二三脚で全力を尽くします





今年も、園田家の皆様ありがとうございました。。。









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by vivajieigyou2 | 2017-10-14 17:00 | 2017熊本畳表生産農家短期就労 | Comments(0)

2017熊本イグサ農家へ外伝③

10月4日

熊本イグサ農家訪問外伝、、、

話が本編行ったり、日にちが戻ったり

イイんです、俺の書きたいように書いて(゚ε゚)キニシナイ!!



トランジットで東京に1泊

ぽん多でビール飲みながら、とんかつを愉しんだ後は

歩いて秋葉原方面へ

長男に頼まれたモノを買うために

正に、コンクリートジャングルの迷宮で宝探し

iPhoneで店を探し、Google先生に案内してもらい

いくつものダンジョンを彷徨いました、、、



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[店を見つける、獲物を探す]の繰り返し

途中からこの宝探しゲームにハマってしまった感www

没頭するあまり気づいたらすっかり外は暗くなっていました

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夕飯は予てから決めていた御徒町のこの店にピットイン

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お昼を食べた「ぽん多」の並びだったという(;・∀・)


秋葉原にも同じ店はあったのですが

東京では御徒町店だけ限定の「牛カツカレー」にロックオン

小盛、中盛、大盛、特盛と、どれも¥1000

普通盛りだろうと思って中盛の食券を買い

3種類無料のトッピングは[らっきょ]と[フライガーリック]の2種

ほどほどな時間で着皿デス

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レアな牛肉はトロっとしてます

カツカレー向きかどうかは好みとして美味しいです

牛カツカレーデフォの黒カレーはドロっと濃厚で

煮込んだ感前面に後味チョイ辛

サフランライスと相性が良くスプーンが進みます

中盛でも十分大盛りな一杯

ご馳走様でした。。。


この後は羽田まで真っ直ぐ帰り

翌日の熊本行きに備えるのでした。。。。






もう、連食とか無理バイ(゜レ゜)


当然つづきます。。。。






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by vivajieigyou2 | 2017-10-13 22:11 | 2017熊本畳表生産農家短期就労 | Comments(0)

2017熊本イグサ農家へ③

10月5日

熊本イグサ農家訪問2日目

この日は、

滞在3日間で唯一1日ドップリ仕事が出来る日

朝食前に田んぼへ苗並べに行って

夕方の苗並べまでひたすら苗挿し作業

苗挿し作業は園田さんと向かい合ってするので

仕事の話、趣味の話、家族の話など

一年分の会話を愉しみました


仕事では昨年から登場した新品種「涼風」の

生産者目線と畳製造から消費者へ届けるまでの畳屋目線を

お互いに細部まで情報交換

問屋経由で中間業者が入る仕入れをしていると

こういうやり取りが全くできません

生産者と畳屋が責任と自信をもった商品に造り上げる

大事な過程

だから毎年欠かさず訪問する訳です



夕方の苗並べ

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この日は雨予報でしかも大雨しかし晴れから曇り

毎年台風とカチ合ってしまう私

今年は天気に恵まれ、いよいよ晴れ男が覚醒したようですwww( ゚∀゚)ハーハッハッハッハ!!


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翌日は最終日

1分たりとも無駄にはせずに全力で苗作りに励みます





まだまだ、つづくよー(・∀・)






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by vivajieigyou2 | 2017-10-12 23:09 | 2017熊本畳表生産農家短期就労 | Comments(0)

2017熊本イグサ農家へ外伝②

10月4日

2017熊本イグサ農家訪問外伝②

本編がまだ2つ目なのに外伝も2つ目とか気にしないww


明治神宮を参拝したあとは表参道へ

徒歩10分程度なので直ぐです

とは言ってもこの日はもう累計1時間は歩いてます(゚Д゚)ノ


フライングタイガーコペンハーゲンで嫁のお土産を仕入

小物雑貨が格安の店で大量購入したら格安でもΣ(゚д゚lll)



アッという間に正午に近くなって次の目的地へ移動

地下鉄銀座線で秋葉原に向かいます
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すっかり正午も過ぎて

「なんだか腹が減ったー(°д°)」

さて、今の俺は何腹なんだ、、、

上野、御徒町、秋葉原、、、ラーメン、カレー、酒、デカ盛り、と

ネットで俺の腹と相談、、、

そういえば、上野はトンカツのメッカじゃないか

カツカレーを追ってばかりで本物のトンカツを、ないがしろにしていか、、、


ここはひとつ、老舗有名店の王道を味わってみようじゃないか


「本家 ぽん多」

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1階の4席しかないカンターに座ります(上の階はテーブル席や個室)


メニューを撮影し忘れたのは

ロースカツレツとキリンビール中瓶を狙い撃ちで即オーダーしらた

メニュー下げられてしまいました(゚o゚;;


先ずは、ビールとお通しの豚角煮


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甘辛味付で脂身から各肉断層へ箸で簡単に切れてしまう豚角煮

豚角煮でこんなに品があるのは初めてです

苦味が強いキリンクラシックラガーにも負けないインパクト


さて、メインのロースカツレツ登場ですドンッ!!

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脂身を全て削ぎ落として赤身だけで勝負の逸品

製法や店の歴史などネットで多々見受けますが

そういう先入観は全て入れずに目の前のカツを食すナリ!!


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ただ美味しいというのなら他店と変わらない

しかし、このトンカツは肉の甘くて芳醇な香りがします

そして、赤身だけなのに柔らかく脂身とは違ったシットリ感

サクサクの衣と極上のコラボは最高じゃないか(・∀・)ナイス!


ご飯・味噌汁・漬物のセットありましたが

ビールの肴という贅沢でいて

至極の昼食を堪能しました


アリガトウゴザイマス
ゴチソウサマデシタ





熊本訪問エントリーも折り返し地点バイッ!!






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by vivajieigyou2 | 2017-10-12 13:02 | 2017熊本畳表生産農家短期就労 | Comments(0)

2017熊本イグサ農家へ外伝①

10月4日

2017熊本イグサ農家訪問外伝

トランジットで東京一泊の時間を利用して

観光を兼ねた社会勉強へ


先ずは、朝食を食べに十割そばの路面店舗

「嵯峨谷 渋谷店」ピットイン

初めて渋谷の街に来ました

勝木とさほど変わらずそこそこの街ですwww(;・∀・)

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どうせかき揚げは揚げ置きだろうと思って注文しなかったら

前の客に揚げたてが届いてましたww

まあ、いいさ、腹に余裕を持たせて行動しないとだから(ΦωΦ)フフフ…

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蕎麦は十割なのに粉っぽさは無くツルツル

しかし、香りはイマイチ

期待してた分ハードル上げすぎて食べたのがアレでした





食べ終わってから歩いて明治神宮へ

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素晴らしいの一言に尽きる明治神宮

残念ながら改修中でした

宝物殿も見たかったのですが時間も無いです

家族の健康を祈願し、次回の参拝を約束して

次の目的地へ向かいました。。。。





この後、外伝の方がエントリー多くなっても(゚ε゚)キニシナイ!!








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by vivajieigyou2 | 2017-10-10 23:18 | 2017熊本畳表生産農家短期就労 | Comments(0)

2017熊本イグサ農家へ②

10月5日

2017熊本イグサ農家訪問1日目

イグサ農家の園田さん宅に到着

皆さんと挨拶を済ませ

いざ、イグサポット苗作りにロックオン(-ω☆)キラリ


翌日が雨予報なので畑から苗株を多めに抜いて来る作業

畑に植えられた苗は雨で濡れてしまうと作業が出来ない

農家は天候に左右されながら作業を進めなくてはなりません


昨年導入された苗掘り機で作業効率が3倍はスピードアップ

身体への負担も減って非常に効率的です


私は苗掘り機を操縦する園田さんの隣に乗り込み

掘られた苗株を並べては袋詰めする作業

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この掘った苗株を切って整型して箱に差し込み

その箱を田んぼに並べ更に育成させてポット苗に育てます


私はそのイグサの苗作りのお手伝いに毎年来ている訳です
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この時期は畳表(たたみおもて)の生産が出来ないため

ポット苗製法の農家は収入がありません

少しでも早くポット苗作業を終わらせて畳表生産を再開出来るように

短い期間ですがサポートするのがビジネスパートナーとしての務め

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旅の疲れもありますが1日目から夕飯後の夜業もこなし

その後は園田さんと製品の情報交換を十分にして

就寝しました。。。。





ばってん2日目につづくばい( ̄Д ̄)ノ




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by vivajieigyou2 | 2017-10-09 21:17 | 2017熊本畳表生産農家短期就労 | Comments(0)

2017熊本イグサ農家へ①

10月4日、5日

今年も熊本イグサ農家へ就労する時期です

4日7:10便で庄内空港からスタート

13年目の今年も旅の安全を祈願してのルーティーン

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飛行機は早期予約変更不可、、これまでに運悪く何度も台風に遭っています

東京でトランジットをとって1日予備日を挟むようにしてからは

台風が来ても対応可能です(・∀・)ナイス!


そんな訳で、東京に1日遊ん、、、イヤ(・д・`;)

東京で社会勉強した記事は後日書くとして




4日の夜は羽田空港内の「ファーストキャビン」にピットイン

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翌朝は7:10の便で熊本に向かうので

風呂ってサクッと寝ます
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5日、、

早朝からベースキャンプを出て荷物を持って無料連絡バスへ

ファーストキャビンは羽田第一ターミナル

私が乗る九州行きのソラシドエアーは羽田第二ターミナルのため移動

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搭乗手続き、荷物預け、保安検査と済ませ

さて、朝飯にすっか( `・ω・) ウーム…

いつもの59番ゲートfoodshopは昨年、価格と味で見切りを付けてたのですが

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カレーを変え、肉の質を上げ、更に値段も上げて攻めますww

もう一度だけチャンスをやろうじゃないか的にオーダー

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カレーは朝から食べるには中々の辛さ(俺基準)

レトルトだろうけどウマい!!

カツの肉はジューシーさは無いけど肉肉しくてウマい

空港だと¥1080でもセーフかな、、、と食べ終えてから
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熊本行き搭乗口前の店の方が美味そうじゃないかと気づくww

来年はこの店だな(#ノ`皿´)ノ
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予定通り熊本行きに搭乗からの阿蘇くまもと空港到着

スーパーばんぺいゆ号に乗って新八代駅へ

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イグサ農家の「園田さん」が既に迎えに来てくれてました

さて、今年もバリバリ働いてイグサの苗を沢山作るとしましょう(・∀・)




つづくバイッ!!!







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by vivajieigyou2 | 2017-10-08 21:53 | 2017熊本畳表生産農家短期就労 | Comments(0)


新潟県で自営業を満喫する           畳職人


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