タグ:勝木麺勝部 ( 2 ) タグの人気記事

コーヒーのじかん

11月26日

この日は、

ラーメンを愛しラーメンに愛される勝木集落の男たち

勝木麺勝部の活動日(・∀・)


部長は今日もアレなので

部員のミヤジュンの2人で男二人旅7号線を北上

今回の麺勝部は趣向を変えてラーメンの前に珈琲

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facebookでこのイベント情報を入手

小ぢんまりとしたスペースでホッコリしたスローな催し

¥300で各種スペシャリティを試飲できます

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フルーティーで繊細な味わいをを中心に

美味しい珈琲を堪能

珈琲好きなミヤジュンとウヒャヒャ的に愉しみました



スイーツや陶器なども販売しており

イベントって大きくなくてもニッチな層にジンワリ伝えて

こっそりのんびり愉しむのも良いものですな、、、

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それにしても、珈琲はまだまだ奥が深く

もっと我が身を浸透させないと、、、と痛感(>_<)


いづれ地元でも珈琲イベントを開きたい野望に燃えつつ

この日買った珈琲を家で淹れてじっくり味わいながら

地元珈琲イベントを妄想しるのでした(ΦωΦ)フフフ…

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次はラーメンや、、、、






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by vivajieigyou2 | 2017-11-27 20:15 | コーヒー | Comments(0)

鶴岡市藤島「原田食堂」チャーシューメン

すっかり忘れてましたww

ふるさと村技能フェア、熊本訪問と大口ネタが続き

勝木麺勝部の活動報告をm(。≧Д≦。)m



9月24日

この日は、

勝木集落唯一のラーメンサークル

ラーメンを愛し、ラーメンに愛される男たち

「勝木麺勝部ッ!!!(#ノ`皿´)ノ」

今回も部長が欠席で部員二人の麺活です


毎度ドライバーをしてくれるナタラージャミヤジュン

この日も、漫画と映画、ラーメンの話で二人は

往復の車中は大盛り上がりです(゜ロ゜)


さて、

今日の1軒目は

鶴岡市藤島地区の「原田食堂」さんにピットイン

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コチラのお店は御年配のお父さん1人で営業

中華そばとチャーシュー麺のみの提供です

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愛すべきザ・昭和な店内は小上がりとテーブル席が3つ

10人も入れば満席に近い状況(;・∀・)

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迷わずチャーシュー麺をオーダー


お父さん、微動だにせず

釜をジッ見て絶妙の茹で加減で作られたチャーシュー麺

着丼ですドン!!!

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圧巻のツラ構え!!


スープは魚介系、醤油と出汁がツームストンパイルドライバーのように

がっちり一体化して舌の奥へと旨みがメリ込みます


そのスープをタップリと吸った薄切りチャーシューは

赤身肉の旨味と魚介スープの旨みが

口の中でオクトパスホールドのように絡み合い

流行りの脂身至上主義などは眼中に無いと言わんばかり(・∀・)ナイス!

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若干柔らかめかな?と思わせる中太麺

外側のみ柔らかく茹でられた麺は、その部分にスープが染み込み

ストレート麺でも麺にスープの味が残り

中太のモッチリ感と麺の歯応えの三つが楽しめる

正に腰、膝、足首と一気にクラッチスコーピオンデスロックのようΣ(゚∀゚ノ)ノキャー
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とにかく相棒のミヤジュンと私は驚愕の逸品に

モンドリ打ちながらその美味しさをしっかりと味わいました

コレは年内にもう一度食べに来ないとですな

しばらく鶴岡酒田近辺では他店で食べる事はないでしょう



ゴチソウサマデシタ。。。







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by vivajieigyou2 | 2017-10-21 18:37 | 美味すぎ! | Comments(0)


新潟県で自営業を満喫する           畳職人


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