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鶏胸肉との戦い

男たるもの、人生で多様なモノと戦っています

それは、自分の前に立ちはだかる宿命のライバルであったり

秩序を乱す輩であったり

理不尽な社会システムであったり

過疎化へと突き進む地域の現状であったり・・・・


なんか今日は五作☆どんのブログのようですなww


そう、男に生まれたからには生涯を掛けて戦うモノは

多種多様、そして、その戦いは熾烈を極めるほど

男は成長して行くのです


そんな、男の戦い

この私は、普段から戦っている最強の敵は、、「鶏胸肉」

低価格で高タンパク低脂肪という三位一体の武器を使い

食卓に登場するも、火を通し過ぎると固くてパサつき

一気に子供たちの手が引けてしまいます

この鶏胸肉を子供達がのけぞって喜ぶ料理へと変貌させる

それが私と鶏胸肉のガチバトル、、、、、、

ふぅ、疲れた(´・ω・`)

慣れない文章書くと疲れます、、、、


さて、今回、宿敵の鶏胸肉をブツ切りにしてサランラップに挟み

上から金づち(大きめ)で叩いて伸ばします

肉の繊維が壊れて柔らかくなるそうです
鶏胸肉との戦い_b0091423_18355264.jpg

鶏胸肉との戦い_b0091423_18361661.jpg

下味を付けて、甘辛ダレで炒め煮込んで卵でとじて

鶏胸肉との戦い_b0091423_18372996.jpg
親子丼にしました

確かに、肉がフワフワで味も染みて鶏胸肉とは思えない仕上がりです

鶏胸肉との戦い_b0091423_18391205.jpg

それにしても、丼物用の蓋の付いた丼物定番器欲しいですな

この器では親子丼の雰囲気が出ません



また、変な方に走って仕入れてしまいそうヾ(・∀・;)オイオイ


一ヶ月以上前に作った休日昼食ですが
とりあえず、御馳走様でした。。。






by vivajieigyou2 | 2015-03-14 05:18 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)


新潟県で自営業を満喫する           畳職人


by たいら

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