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2019は棒餃子イヤー

大寒に入り寒さが身に染みるこの季節、、、

昨年度末の燃えたぎるような読書熱は一気に沈下www(゚д゚lll)

先週末休日に餃子熱を再稼働させようと朝から気合十分に

ウォーミングアップで朝食に冷蔵庫の余り食事でウドン

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この、冬の朝食にうどんを食べるのは思いのほか高得点(・∀・)

旅先の路面立ち食いも良いですが冬の自宅昼食にビットイン

今後は多用しないとだな(ΦωΦ)フフフ…


さて、午前中に餃子餡を仕込みます

今年は棒餃子協会イヤーに指定され(俺的に)

昨年末神保町食べたスヰートポーヅの餃子をオマージュしないと
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餃子仕込みからの昼食タイムには塩サバを焼きました

フライパンで簡単にふっくらジューシー

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夕飯の棒餃子は一気に大量焼きでオープンキッチン風ホットプレート仕様
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まあ、そこそこ美味しいです、、、

しかし、、、

皮を閉じて密封する餃子と違い両端空いてる棒餃子

餡が垂れないように片栗粉を入れたのですが

餡が垂れない代わりに餡の熱が冷めず熱々時間長し(* ̄□ ̄*;

良いような悪いような猫舌には辛しww



それでも、目の前で焼いて作る餃子に家族ワイワイと楽しい食卓

味にばかり拘り過ぎて自己満にならんうよう気をつけねば、、、



そんな、今年1発目の餃子作りでした

ゴチソウサマデシタ。。。



余った餃子餡で作った団子野菜スープも美味かったっス(・∀・)ナイス!

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by vivajieigyou2 | 2019-01-22 21:00 | 意外と簡単なんだ | Comments(2)
Commented by kasekibunotiti at 2019-01-24 12:34
うおーみんぐが
ある辺りが、楽しげですね!

餃子、
自家製出来立ては、
とにかくサイコーですね!

棒餃子の、
メリットって、あるんですか?
包むのが早いとか?
Commented by たいら at 2019-01-24 16:08 x
☆化石部さん☆
包むのも楽ですし
焼くのも気を使いません
(本職は使うかもしれないけど)
餡も多めに入れれます
チーズイン餃子が好きな次女用に
いつもより多めにチーズ入れました^ ^


新潟県で自営業を満喫する           畳職人


by たいら

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