人気ブログランキング |

カテゴリ:意外と簡単なんだ( 135 )

冷し素麺の問題

今年は空梅雨???

的な、話もチラホラ、、、、

確かに雨も少ないですし

順調に気温も上昇してきました

そんな夏の賄いと言えば、、、「そうめん」

クイック&チープな私の料理

素麺の安さと茹で時間2分は正にダブルタイトル(・∀・)

ルーテーズやカールゴッチみたいなもんですwww


さて、

1人1束では少ないので2人で3束を茹でます

ぶっかけ風でしかも冷やし中華風のタレは

天つゆ150ccに酢とゴマ油をお好みで足して簡単に

今日の乗せる具材は豚こま、モヤシ、ニラを炒めて軽く塩ふった炒め

で、それを融合させると完成

b0091423_23330845.jpg


クイック&チープな「冷やし素麺」


b0091423_23330832.jpg


乗せる炒め具材を変えればアレンジ簡単

夏に大活躍間違いなし

タレにラー油入れて辛味系も簡単


ゴチソウサマデシタ。。。。








by vivajieigyou2 | 2019-07-11 23:34 | 意外と簡単なんだ | Comments(4)

紅の豚とラピュタパン

先日の寝酒で、、、

笹川流れマラソン大会軽トラ市にて仕入れた

「山北産味付け干しタコ」をアテに飲む

b0091423_21385247.jpg


長女が観ていた紅の豚を途中から一緒に観ていたら

長女はクライマックスの対決シーン前に退散

私は止めるに止めれず

最後まで観てしまうトラップに掛かかる(* ̄□ ̄*;


b0091423_21385275.jpg

翌朝に毎日のルーティーン子供達の朝食準備で

長男にはラピュタパンを用意

b0091423_21385102.jpg


すっかりラピュタパン作りマイスターに昇進した私

中心部がトロリとした黄身の半熟具合と

パツンと張り詰めた白身の凝固加減

うっすら焦げたマヨネーズ

コレはもう完璧ジャマイカマンインニューヨーク( ゚∀゚)アハハハ八八八ノ ヽノ ヽノ ヽ/ \/ \/ \



今度はハムでも乗せてアレンジしてみっか(・∀・)











by vivajieigyou2 | 2019-04-22 21:42 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

カレー作るなら簡単に

2日もブログを休んでしまい

EMIKAに叱られないうちに今日はしっかりエントリー(・∀・)


来週から子供たちは新学期は始まり

昼食まかないメシ作りの任から解かれます


今春休みシーズンで

何度か作ったカレー

良い具合のレシピが完成しました

時短、コスパ、を重視しつつの味


作り方スタート


玉ねぎ2個粗微塵切りとエノキ1個粗切りを鍋で炒めます

b0091423_23281304.jpg

挽肉400gを途中から投入

b0091423_23281339.jpg


全体に火が通ったらトマト缶と水400cc投入

b0091423_23281433.jpg

煮立ったらアク取って火を止めてカレールー投入(辛口5人前+甘口5人前)


b0091423_23281450.jpg
ルー溶けてとろみが出たら完成

b0091423_23281414.jpg

隠し味的な食材とか調味料は一切入れない

b0091423_23281341.jpg
丁度良えカレー。。。







by vivajieigyou2 | 2019-04-05 23:31 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

春休み定食

30年度もうすぐ終わろうとしている3月末

子供たちは春休みど真ん中デス(・∀・)


毎日の昼賄い飯作りに奔走中な俺、、、

当初は野菜炒め尽くしな毎日を想定

しかし、ここ数日は具沢山味噌スープを軸に



鶏ムネ偽オーロラソース炒め定食

天気が良いので縁側にテーブル移動して食べました

b0091423_22003977.jpg

b0091423_22003925.jpg

b0091423_22003919.jpg



明太鯖と塩マスのW焼き魚定食

オヤジは切れ端でしたがソレでご飯おかわりの低燃費術

b0091423_22004080.jpg


b0091423_22020849.jpg



b0091423_22004062.jpg


ちゃんこ鍋風オカズスープ定食(スープおかわりし放題)

定食というよりライス付き的なww

b0091423_22003928.jpg


今後は小鉢も充実させていかなくては( 」゚Д゚)」やーい!!


まだまだ10日は春休み続きます。。。




by vivajieigyou2 | 2019-03-28 22:02 | 意外と簡単なんだ | Comments(2)

餃子作りとcookDo回鍋肉

既に始まった春休み昼食賄いの陣

当家の野菜炒めの定番といえば

安定のクックでぅ回鍋肉(・∀・)
b0091423_18363129.jpg



とにかく大皿でガッツリ食べたい子供達のリクエストに応えて

フライパンのキャパ超えてる量を1回で完成


b0091423_18363150.jpg


少し多かった残り回鍋肉を寝酒のアテで頂く

コッチのほうがタレがショんでて酒がススムしww

b0091423_18363133.jpg




翌日の彼岸夕飯で久しぶりに餃子を作りました

春キャベツが美味い時期

タップリ作ったつもりの餡も

揉んで寝かせたら半分以下(* ̄□ ̄*;

b0091423_18363138.jpg


b0091423_18363181.jpg


餃子焼くフライパンは多用凡庸なオールマイティテフロン

久しぶりに焼いたらテフロン加工効果がほぼ死んでいて

くっ付く、ふっ付く(「 ゚Д゚)「ガーーー

b0091423_18363007.jpg

26cmテフロン買い替えデスな



久しぶりに作った餃子

焼き方の腕が錆びてました

近いうちにリベンジや


ゴチソウサマデシタ。。。。









by vivajieigyou2 | 2019-03-22 18:42 | 意外と簡単なんだ | Comments(2)

いよいよ、春休み目前( 」゚Д゚)」オーイ

既に小学校中学校は今年度給食の供給が終わり

子供たちの自宅賄い昼飯がスタート


今シーズンの賄い作りで軸にしたい料理は

「野菜炒め」(先週作った画像)


b0091423_21141540.jpg



野菜の種類から始まり

肉も豚バラ肉、小間切れ肉、挽肉、、、

はたまた、鶏や牛の肉からスパムにコーンビーフ、、、

そういえば独身独り暮らし時代に

コーンビーフたっぷりの野菜炒めを即席ラーメンに乗せて

ビールや焼酎のツマミにして夕飯食べてました( `・ω・) ウーム…


野菜炒めと言いながら肉がメインになりがち

野菜が美味しい野菜炒めのレパートリーを増やす

春休み賄いシーズンにします。。。









by vivajieigyou2 | 2019-03-18 21:17 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

今となっては先月の話になってしまいますが

今年の誕生日に嫁からもらった誕生プレゼントの

経28cmフライパンをもらいました(もちろんテフロン)

普段使いのは経26cmですから差はわずか2cm

しかしこの2cmのおかげで量の多い炒め物で使うと楽チン(・∀・)


4分の1個カボチャから作る大学芋風カボチャ炒め


b0091423_20003387.jpg


今までは小まめにひっくり返して全体に火が通るように

忙しく炒めていいましたが

b0091423_20003311.jpg


ジッと眺める時間がるほど余裕(ΦωΦ)フフフ…



b0091423_20003322.jpg

仕上がりも上々ナリ( ゚∀゚)ハーハッハッハッハ!!

b0091423_20003349.jpg

今後も活躍してくれることでしょう。。。








by vivajieigyou2 | 2019-03-01 12:05 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

巣篭もり週末

今年は例年以上に猛威を振るっているインフルエンザ

長女が被弾して先週から復帰しました

巷では沈静化の兆しの前にB型も発生の噂( `・ω・) ウーム…


当家で2月の連休過ぎまで外出自粛令が敢行されました

だたし、強制力は全くありませんwww



土曜日の朝はうどんで身体を温めながら栄養補給


b0091423_20232543.jpg


日曜の昼食は鯖醤油煮で栄養補給


b0091423_20240701.jpg


b0091423_20240770.jpg


b0091423_20240741.jpg

日曜の夜はダブル炭水化物でお好み焼き定食


b0091423_20240776.jpg

家メシも美味しいですが

ラーメン食べにも行きたいですな(´・ω・`)











by vivajieigyou2 | 2019-02-04 20:27 | 意外と簡単なんだ | Comments(2)

日々、昼食を作っていまして

食べたい物を作れる自由度はありますが

毎日ってホント大変ですわ( `・ω・) ウーム…


豚ロースを激安で入手したので、この日はポークソテーに


ニンニクバター醤油ソースがたっぷり掛かっていいて

ソースを付け合せの千切りキャベツに絡めると肉以上に美味かったり(・∀・)



試験的に今日の昼食で作ってみました

b0091423_20384132.jpg


b0091423_20384064.jpg


100均で買った粉まぶしアイテムが初登場

コレは革命的に楽で使いやすい(・∀・)ナイス!

b0091423_20384120.jpg


チープな薄め豚ロースソテーニンニクバターソース完成

b0091423_20384025.jpg

b0091423_20384190.jpg

b0091423_20384152.jpg

b0091423_20384015.jpg

御飯と味噌汁で定食に

b0091423_20384172.jpg


オンザライスでワシワシ食べました

楽勝的におかわり食べれましたが

そこはそれ、、、1杯でゴチソウサマデシタ

b0091423_20384169.jpg

また格安でロースが入手したら子供たちに作ってやります

チープ主義なので( ゚∀゚)ハーハッハッハッハ!!










by vivajieigyou2 | 2019-02-01 20:48 | 意外と簡単なんだ | Comments(2)

大学芋モドキの問題

次女からの熱い要望で前に作ってくれた

「大学芋みたいなスティックのサツマイモが食べたい」

すっかり忘れていた大学芋モドキを作りました
(作り方はネットにたくさん出てます)



デッカイサツマイモをスティックぽく切りって

水に10分くらい浸しててアク抜き

b0091423_16305807.jpg



水気を拭いてフライパンにサラダ油で炒めます

おおかた火が通ったら

三温糖大:みりん:醤油を2:2:1の割合で投入

今回は大1:大1:大0.5を投入

全体にとろみ加減が出たら完成


b0091423_16305895.jpg
簡単、安い、ウマい!!!!

大学芋モドキ、酒の肴にも最適ですよ(・∀・)







by vivajieigyou2 | 2019-01-30 16:33 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)