2019寒中見舞い申し上げます

雪は少ないが北風が身に染みる寒さ

やっぱり寒に入ると寒さが段違いです

そんな、この時期恒例の当店「寒中見舞い」完成



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でもって寒中見舞いを出す時期は???と毎回悩むので

ネットで調べてコピペしときました

↓↓↓↓

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寒中見舞いは二十四節気の小寒が始まる「寒の入り」から「立春」までの間に行います。

寒の入りは毎年1月6日頃、立春は2月4日頃です。

この頃が1年のうちで最も寒さの厳しい時期とされています。

ただし、正月の「松の内」があけてから寒中見舞いを送る習慣があります。

松の内あけは関西など遅い地方では1月15日となるため、

寒中見舞いは【1月15日~1月下旬までに投函する】と覚えておくと間違いがないでしょう。

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更に、寒中見舞の後に余寒見舞いというのが載っておりコピペ

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寒中見舞いの時期が終わる立春を過ぎてしまった時は、「余寒見舞い」を出します。

余寒見舞いは立春を過ぎてから、一般的には2月下旬くらいまでに出しますが

寒い地方へ出す時は3月下旬くらいまでを目安に出すことができます。

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余寒見舞いは知らなかったです

まだまだ青二才ですな俺www







# by vivajieigyou2 | 2019-01-23 21:15 | そんな季節になりました | Comments(2)

2019は棒餃子イヤー

大寒に入り寒さが身に染みるこの季節、、、

昨年度末の燃えたぎるような読書熱は一気に沈下www(゚д゚lll)

先週末休日に餃子熱を再稼働させようと朝から気合十分に

ウォーミングアップで朝食に冷蔵庫の余り食事でウドン

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この、冬の朝食にうどんを食べるのは思いのほか高得点(・∀・)

旅先の路面立ち食いも良いですが冬の自宅昼食にビットイン

今後は多用しないとだな(ΦωΦ)フフフ…


さて、午前中に餃子餡を仕込みます

今年は棒餃子協会イヤーに指定され(俺的に)

昨年末神保町食べたスヰートポーヅの餃子をオマージュしないと
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餃子仕込みからの昼食タイムには塩サバを焼きました

フライパンで簡単にふっくらジューシー

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夕飯の棒餃子は一気に大量焼きでオープンキッチン風ホットプレート仕様
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まあ、そこそこ美味しいです、、、

しかし、、、

皮を閉じて密封する餃子と違い両端空いてる棒餃子

餡が垂れないように片栗粉を入れたのですが

餡が垂れない代わりに餡の熱が冷めず熱々時間長し(* ̄□ ̄*;

良いような悪いような猫舌には辛しww



それでも、目の前で焼いて作る餃子に家族ワイワイと楽しい食卓

味にばかり拘り過ぎて自己満にならんうよう気をつけねば、、、



そんな、今年1発目の餃子作りでした

ゴチソウサマデシタ。。。



余った餃子餡で作った団子野菜スープも美味かったっス(・∀・)ナイス!

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# by vivajieigyou2 | 2019-01-22 21:00 | 意外と簡単なんだ | Comments(2)

畳ヘリくるみボタンと職人気質

先日、当店のホームページを見てメールで連絡が入りました

同業者の奥さんが畳ヘリくるみボタンワークショップで

使う器具についての質問


早速、画像で回答の返信メールを送りました

すると直ぐにその方から電話が入り口頭で説明をしました

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職人というのは同業者に仕事のことを聞くのは苦手でして

「知らない自分」「出来ない自分」をさらけ出す訳で

腕に自信が有れば有るほど、ソレは顕著



解らない事は素直に聞く

コレが名人への近道なのです、、、、



改めて職人のスタート地点還った想いでした



今後も精進します。。。。





# by vivajieigyou2 | 2019-01-21 19:18 | 仕事について | Comments(2)

2019山北商工会工業木材部新年会

1月18日

この日は、、、

山北商工会工業木材部会の新年会に参加してきました


先日の商工会役員新年会で「工業部新年会の参加者が少ない」と

事務局から聞いて、まち協の会議が入っていましたが

「岩崎部長に恥欠かす訳にはいかんっ!!」と参加を申し込みました(・∀・)

更に、事務局に「会員にはしっかり参加の声がけするように」と提言

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当日は、定時より早めに

会場の「かがり火」さんに併設の「八幡」で事前に温泉で温まり

良い具合に身体を火照らせてからの新年会スタートです

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蓋を開ければ岩崎部長の人柄で参加者多数Σ(゚∀゚ノ)ノキャー

楽しく賑やかな酒宴となりました

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それにしても、料理のボリュームが素晴らしい

天ぷらと酢豚、締めには餡かけ焼きそば

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冬季間の身体に美味しい栄養が貯蔵されました

ゴチソウサマデシタ。。。




# by vivajieigyou2 | 2019-01-20 12:16 | 山北商工会 | Comments(0)

週末カレーはブルースリー風

「週末はカレー」、、、

最近の我が家の食卓マイブームです

金曜日に当然のように私が作るのですが

特にこだわりもなく隠し味的なアイテムも使わず

分量も適当に短時間で簡単に作ります


先ずは、くし切りを半分に切った大きさで玉ねぎを炒め

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飴色になんてする必要もなくシンナリしたらひき肉を入れます

大滝肉店で¥500分がベストです

スーパーとかで買うと地域経済が冷えますww(#ノ`皿´)ノ

ひき肉の後にみじん切りのじゃがいもを入れて炒めたら

カレールー箱裏の70%ほど水を入れて煮えたらアクを適当に取る


トマト缶を1缶入れて煮立ったらルーを入れます

濃く作りたいので多めに入れます

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まあ、水少なめで作ってる時点で濃くなるのですが

その辺は適当に見た感じで( ̄□ ̄;)




ジャムとかチョコとかヨーグルトとかフルーツとか

そういう姑息なアイテムは入れずに

カレーを作るのは「感」です( ゚∀゚)ハーハッハッハッハ!!

そうです、、リー師匠も言ってました

『「考えるな!」「感じろ!」』


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そんな適当カレーは子供たちに大人気

食の細い次女もお代わり必至(・∀・)


カレーは傷みやすいので冬季間限定の週末大量カレー

来月いっぱい続きそうです。。。






# by vivajieigyou2 | 2019-01-19 14:04 | 子供達ッ!! | Comments(0)

鶴岡市温海温泉「めん処 久太」チャーシューメン大盛り

1月14日

この日は、、

3連休最終日

連休は新年会や地域行事に出ずっぱりに酔っ払いにつき

全く家族サービスを怠っていたので

せめてもの罪滅ぼしに温海の「久太」さんに家族で昼食へ(・∀・)


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10分ほど並んでからの着座

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嫁が悩みに悩んでいる横で子供たちは即決

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私の方は、、、、

厚切りチャーシューメンが終わってて残念

金華豚チャーシューメンは価格的に少しハードル高しww

次女とチャーシューメン大盛り+とろたまをシェアに決定


圧巻のビジュアルで着丼です、ドンッ!!!

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トビウ出汁のスープと自家製縮れ麺は庄内随一の美味しさ

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三枚肉の柔らかチャーシューもスープが染みて激ウマ(゚д゚)ウマー

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長男は、こってりチャーシューメン+とろたま

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次女は、こってりつけめん+メンマ

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嫁は金華豚もつラーメン+激辛

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今年、1番の美味しい家族ラー活でした

ゴチソウサマデシタ。。。








# by vivajieigyou2 | 2019-01-18 17:44 | 美味すぎ! | Comments(0)

2019塞の神と公民館役員新年会

1月13日

この日は、、

1月三連休の中日

勝木間瀬集落の「塞の神」行事が執り行われました
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過去3年の「塞の神」はコチラから



前夜の「夜ごもり」行事の疲れも何のその(・∀・)

公民館役員は8時集合で準備を進めます

9時からの炊き上げも予定通りスタート

今年も沢山の方々が御札、しめ縄、お守り、、をお祓い

今年は、初の「甘酒」振る舞いを敢行ッ!!

しかし、撮影し忘れ(* ̄□ ̄*;がーん
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11時には塞の神行事も終わり

片付けの後は恒例の「公民館役員新年会」を「かがり火」さんで開宴

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普段から公民館行事に陰ながら協力してくれるOBの方も参加していただき

役員もフル参戦で過去にない大人数の新年会

大いに盛り上がり懇親を深めました


普段は自ら進んで締めを食べない私、、

この日は、名物の「塩ラーメン」をいただきました

(施設内温泉入浴券¥350と塩ラーメン¥750のサービスセット¥880は(・∀・)ナイスコスパ!)

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染み渡るスープと茹で加減が絶妙な麺は

とろけるチャーシューと三つ巴でメチャ(゚д゚)メチャウマ

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偽龍二も塩ラーメンで御満悦(EMIKAservice)、、、(謎)


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ハイボールいくら飲んでも酔わないのは

壊れてきたのかなΣ(゚д゚lll)

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すっかり良い気分で酒宴も御開となりました

参加の皆さんオツカレサマデシタ。。。






# by vivajieigyou2 | 2019-01-17 20:33 | 勝木集落の出来事 | Comments(0)

2019「夜ごもり」

1月12日

この日は、、

勝木間瀬集落の恒例行事「夜ごもり」が行われました

15歳になる男子を筥堅八幡宮神社に迎え朝まで缶詰状態

成人は酒を飲み馳走を食べ15歳になる男子を祝う

元服の儀でもあります

昔は青年団が取り仕切っておりましたが

現在は勝和会が取り仕切り

朝まで缶詰も日付を変わるまでに変わり

時代の流れと共に変化をしてきた行事

その、夜ごもりがなんとッ!!!!!

初の公民館開催(°0°)!!

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ちなみに過去四年の「夜ごもり」はコチラから




9月の祭典では筥堅八幡宮の山が落石と倒木で相撲が中止

その後、安全保障が担保されたか勝和会では断定しきれず

大事をとっての公民館開催となりました

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長男も自作味玉差し入持参で参加

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場所が変わると雰囲気でないのでは?

公民館だと御利益ないんじぁ??

等の事前意見もありましたが

「飲めば楽しい」←コレは変わらず(・∀・)

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待望の初カップヌードルトムヤンクンでしたが

酔っ払って食べたので味が思い出せないwww





参加の皆さん

オツカレサマデシタ。。。。





# by vivajieigyou2 | 2019-01-16 18:54 | 勝木集落の出来事 | Comments(0)

鶴岡市「あじわい食堂」カツカレー

1月12日

この日は、、

前日新年会の疲れも抜けきらない間に急用で嫁と鶴岡市へ

夜は集落の行事が控えているし

翌日も集落行事がと新年会があるのでサクッと急用を終わらせ

昼食を食べに「あじわい食堂」さんにピットイン

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嫁がここの麻婆麺が大好きでして

嫁のリクエストを聞いた次第ですww

(メニュー画像は過去の転用)

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私は今年初のカツカレーをチョイス

ゴハンを少なめにオーダーするのを忘れてノーマルバージョンww

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ゴハンの量もさる事ながら、カレーの量がなみなみと溢れそう

しかも味が濃くてショッパ味もやや強め

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チェーン店のカツカレーよりは遥かに美味しいから

あじわい食堂に来たらカツカレーを選ぶけど

食べ応えはかなり腹に来る

今日はカツが揚げ置きぽくて更に薄かったww

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でも、この値段で食べるカツカレーとしては十分に満足のいく一杯でした


嫁の麻婆麺も熱々でなみなみと溢れそう(* ̄□ ̄*;
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この日は嫁のオゴリでした

ゴチソウサマデシタ。。。。




# by vivajieigyou2 | 2019-01-15 21:52 | やっぱ、それは食っておかないと | Comments(0)

2019山北商工会新年会

飲み会続きで更新をサボっておりました

早く更新しないとEMIKA(謎)に叱られる(* ̄□ ̄*;


1月11日(金)

この日は、、、

山北商工会役員会と新年会が開催されました

1年で唯一スーツを着る日

どうにか体型は昨年同様に維持されスっと装着

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15:30からの会議は滞りなく進み

新年会会場の「ひらき旅館」さんへ徒歩移動

地元市議会議員や金融関係、市役所お偉方等の来賓が入り

17:30から新年会、、、ああ、、そうだ市長も来てたわ確かww

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この日は

ブログ「なかつぎ元気村」の中の人

村山先輩の隣席を座らせていただきました(・∀・)

今後はオフ会参加を切に促さないと(ΦωΦ)フフフ…

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宴もたけなわで中締めがあり

珍しく嫁が迎えに来て既に待っていいるというので

猛ダッシュで駐車場までε=(・д・`*)ハァ…




参加の皆さん

先に帰ってスイマセンでしたww



# by vivajieigyou2 | 2019-01-14 17:09 | 山北商工会 | Comments(0)


新潟県で自営業を満喫する           畳職人


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