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鶏胸肉との戦い

男たるもの、人生で多様なモノと戦っています

それは、自分の前に立ちはだかる宿命のライバルであったり

秩序を乱す輩であったり

理不尽な社会システムであったり

過疎化へと突き進む地域の現状であったり・・・・


なんか今日は五作☆どんのブログのようですなww


そう、男に生まれたからには生涯を掛けて戦うモノは

多種多様、そして、その戦いは熾烈を極めるほど

男は成長して行くのです


そんな、男の戦い

この私は、普段から戦っている最強の敵は、、「鶏胸肉」

低価格で高タンパク低脂肪という三位一体の武器を使い

食卓に登場するも、火を通し過ぎると固くてパサつき

一気に子供たちの手が引けてしまいます

この鶏胸肉を子供達がのけぞって喜ぶ料理へと変貌させる

それが私と鶏胸肉のガチバトル、、、、、、

ふぅ、疲れた(´・ω・`)

慣れない文章書くと疲れます、、、、


さて、今回、宿敵の鶏胸肉をブツ切りにしてサランラップに挟み

上から金づち(大きめ)で叩いて伸ばします

肉の繊維が壊れて柔らかくなるそうです
鶏胸肉との戦い_b0091423_18355264.jpg

鶏胸肉との戦い_b0091423_18361661.jpg

下味を付けて、甘辛ダレで炒め煮込んで卵でとじて

鶏胸肉との戦い_b0091423_18372996.jpg
親子丼にしました

確かに、肉がフワフワで味も染みて鶏胸肉とは思えない仕上がりです

鶏胸肉との戦い_b0091423_18391205.jpg

それにしても、丼物用の蓋の付いた丼物定番器欲しいですな

この器では親子丼の雰囲気が出ません



また、変な方に走って仕入れてしまいそうヾ(・∀・;)オイオイ


一ヶ月以上前に作った休日昼食ですが
とりあえず、御馳走様でした。。。






# by vivajieigyou2 | 2015-03-14 05:18 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

「IGオート」事務所ベンチに断熱材入の薄縁(ウスベリ)を特注で作りました。

たまには仕事の話ですww(°д°)

もう一ヶ月くらい前ですが

同級生で一昨年に独立起業した自動車整備の「IGオート」社長から

「事務所のベンチに敷く畳作ってくれ」と依頼を受け

厚みと断熱性の両方を検討

既存のベンチに高さた慣れているので畳の厚さで高くない方がベター

しかし、昼休みは、そのベンチで昼寝するので断熱性は欲しい

そこで、薄縁(ウスベリ)の中に断熱材を入れて製作することにしました

ちなみに、薄縁(ウスベリ)とは畳表(ゴザ)に畳ヘリを縫い付けて作る敷物で

1枚で作るタイプと、2枚合わせで作るタイプがこの地域では主流で

今回は2枚合わせるタイプ(1枚より断熱性有り)の中に断熱材を入れます

2枚、断熱材を入れて製作します

「IGオート」事務所ベンチに断熱材入の薄縁(ウスベリ)を特注で作りました。_b0091423_08495132.jpg


ベンチの長さが2400cmと畳の規定長さよりかなり長いので
薄い畳よりもこちらのほうが割安で作れるのも薄縁(ウスベリ)にした理由


常備、2mm厚の断熱材を在庫しているので即の対応が出来ました

「IGオート」事務所ベンチに断熱材入の薄縁(ウスベリ)を特注で作りました。_b0091423_08545216.jpg


納品、い草の香りと、リニューアルでキレイになったベンチに
社長も喜んでいました

「IGオート」事務所ベンチに断熱材入の薄縁(ウスベリ)を特注で作りました。_b0091423_08572347.jpg


「IGオート」事務所ベンチに断熱材入の薄縁(ウスベリ)を特注で作りました。_b0091423_08573479.jpg

このベンチでゆっくり昼寝して
仕事頑張って下さい!!



ありがとうございました(  ̄ー ̄ )ゞビシッ





今日はエントリー2本目やね。。。
























# by vivajieigyou2 | 2015-03-12 11:30 | 畳について | Comments(0)

山北の春の恵み餃子

3月に入り春めいた日も増え

お彼岸までもうすぐの山北地区勝木集落は

春の恵みで食卓が彩られております

代表選手のバンケ(フキノトウ)とヒロ(アサズキ?)は

小学校の頃に近所の山や土手で採ってきたものです


そんなヒロをニラの代わりに入れて餃子を作ってみました

山北の春の恵み餃子_b0091423_09022388.jpg

山北の春の恵み餃子_b0091423_09023966.jpg


餡はとにかくよく練る事と食べた時の口当たりもよく美味しくなります


山北の春の恵み餃子_b0091423_09041685.jpg


山北の春の恵み餃子_b0091423_09042854.jpg


この餃子、最近の土曜日の昼食に作ったと記憶しています

今年は餃子創作熱がホットで隙あらば作りたくてウズウズ、、、


山北の春の恵み餃子_b0091423_09065754.jpg


山北の春の恵み餃子_b0091423_09071293.jpg


二種類の皮を使って、焼き具合も若干変えて、出来上がり


市販の皮を使用ですが、皮の違いで味の異なる餃子

春、暖かくなったら手作り皮にも再挑戦したいですな。。。。









# by vivajieigyou2 | 2015-03-12 05:55 | そんな季節になりました | Comments(2)

村上市・「食の工房 かがり火」懐かしの給食メニュー

3月9日

当家から歩いて5分程のところにある

「食の工房 かがり火」さんの新企画

懐かしの給食メニューをランチで食べに行っていきました

もちろん1人でww

村上市・「食の工房 かがり火」懐かしの給食メニュー_b0091423_20450074.jpg

このレストラン、元は私の母校、山北南中学校を改装してオープン

丁度、以前の職員室をしようしています


そんな、思い出の校舎で再び給食を食べる日が来るとは夢にも想いませんでした


さて、私はCセットソフト麺ミートソースをチョイス

村上市・「食の工房 かがり火」懐かしの給食メニュー_b0091423_21022575.jpg
季節のコロッケ、蓮根コロッケ¥200を追加で¥700ナリ

カレーと悩みましたが、やっぱりミートソースからですな(・∀・)ナイス!

ソフト麺は袋の上から指で押して半分に割って、半分ずつ食べるのがスタンダードだったような、、

村上市・「食の工房 かがり火」懐かしの給食メニュー_b0091423_21091559.jpg

村上市・「食の工房 かがり火」懐かしの給食メニュー_b0091423_21095039.jpg


ハイハイ、この味です、このチープな味付け、当時の味を再現してます

美味し懐かしい、この感じが何とも味わい深いランチなりました

ソフト麺を先割れスプーンで食べるのにいがいと手間取って完食
村上市・「食の工房 かがり火」懐かしの給食メニュー_b0091423_21170468.jpg



コロッケも美味しかったですし、充実のランチ

この企画、今月は30日にも予定されているようです

村上市・「食の工房 かがり火」懐かしの給食メニュー_b0091423_21184714.jpg


最後に珈琲を頂いて、御馳走様でした

村上市・「食の工房 かがり火」懐かしの給食メニュー_b0091423_21201505.jpg



次回はナポリタンにしようか、揚げパンにしようか、、、、




30日は「食の工房 かがり火」にレッツゴー( ゚∀゚)アハハハ八八八ノ ヽノ ヽノ ヽ/ \/ \/ \








# by vivajieigyou2 | 2015-03-11 05:38 | 地元でメシ食う | Comments(2)

山北ネットオフ会inドライブインフジ

3月8日

弥生三月第二日曜日

山北ネットオフ会が中津原集落の「ドライブイン・フジ」で開催されました

去年の夏の「Sanjirou」以来なので久しぶりです

メンバーは多忙な方ばかり、なかなか日程調整に手間取って延び延びになってしまい

年を越してこの時期までズレ込んでしまった次第です


さて、ドライブインフジといえば焼肉

ガスロースターでジュージュー焼いてビールと一緒にバクバク食べましょう(・∀・)ナイス!

山北ネットオフ会inドライブインフジ_b0091423_13505546.jpg


久しぶりのオフ会で話が弾み、食べるより話をする方が忙しいww


特に博学な五作☆どんは引き出しが多くてしかも具がタップリの

興味深い話を沢山聞かせてくれました(*´∀`*)



山北ネットオフ会inドライブインフジ_b0091423_13544649.jpg


砂糖入の卵焼きウマし(゜д゜)メチャウマー


山北ネットオフ会inドライブインフジ_b0091423_13552730.jpg


そして、ドライブインフジといえばトンカツも(゜д゜)メチャウマー



私は途中っから熱燗にチェンジ、五作☆どんはひや酒に

山北ネットオフ会inドライブインフジ_b0091423_13580949.jpg



地域を盛り上げて行きたい山北ネットオフ会

今年はオフ会の開催数を増やして地域経済活動を活発にする予定です



参加の皆さん、愉しい時間ありがとうございました。。。









# by vivajieigyou2 | 2015-03-10 05:42 | 地元でメシ食う | Comments(2)


新潟県で自営業を満喫する           畳職人


by たいら

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