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週末餃子は保存用も

11月8日
豆アジ釣りからの帰宅、釣り道具の水洗いは長男に任せて
餃子作りに取り掛かりました、なんか生き急いでる感がありますが由なにww
ニラと豚ブロック肉を仕入れにAマートに行きましたが
ニラはあるけど豚ブロックはないので挽肉にしました

微塵切りに塩を振った白菜と紹興酒を絡めた挽肉
ネギも多めに入れます、風邪予防に効果あるでしょう多分(゜ロ゜)
週末餃子は保存用も_b0091423_22232756.jpg
週末餃子は保存用も_b0091423_22241323.jpg
調味料や薬味を入れてコネます、これでもかっ!!て、くらいコネます
コネ終わったら寝かせ、夕飯前の包まで寝てもらいます

そして、午後イチから皮の仕込み
どうも、皮の仕上がりがネットにアップするレベルに達していない
まだまだ試行錯誤が必要です

今回は手作り皮と市販皮の両方で包ました


そして、焼く


一回目は程良い焼き加減
二回目はチョイ焼きすぎ
三回目はベターな焼きです
週末餃子は保存用も_b0091423_22320584.jpg
週末餃子は保存用も_b0091423_22322294.jpg
週末餃子は保存用も_b0091423_22323657.jpg
手作り皮はモチモチで美味しいのですが
皮を合わせる部分がもう少し薄く作れるとイイですな

週末餃子は保存用も_b0091423_22345562.jpg
餡と包と皮、三位のバランスが揃うように仕上げないと

何を目指してそこまで追求してるのかよく分かりませんがガンバリマス



どうせ、作るなら、、、

と、多めに作って冷凍して保存用
週末餃子は保存用も_b0091423_22410391.jpg
これで、イザという時も安心ですね

で、イザって時はいつなの(´・ω・`)





次は皮レシピの配合を変えてみよう。。。








# by vivajieigyou2 | 2014-11-12 05:13 | 意外と簡単なんだ | Comments(0)

連日豆アジ釣り

11月9日

前日に引き続き、寝屋港へ豆アジ釣りに

寒くなったせいか釣り人が激減ですな
イカ釣りの人たちも一人二人程度
「よし、ササッと釣って早く朝飯食べに行こうぜ」
なんか趣旨が変わった方向へ向かってるように思えますが(゜ロ゜)

この日はクロコが多くてアジの食い付きがイマイチ
親子で頑張りましたが前日より20%OFFって感じでしょうか
連日豆アジ釣り_b0091423_14253796.jpg


そうなれば、朝食の事しか頭にありません
今日は私も超大盛りバイ!!
連日豆アジ釣り_b0091423_14252151.jpg

ちょうど、碁石浜でシーバス狙いの本格派釣り師同級生と遭遇

連日豆アジ釣り_b0091423_14275010.jpg
竿リールからでウン十万セットで身を固めてますww





夕飯で餃子を作るので、アジはサバいて冷凍庫へ
連日豆アジ釣り_b0091423_14305470.jpg
来週は中浜漁港へ突撃したいと思います
子サバ釣れないかな。。。











# by vivajieigyou2 | 2014-11-11 12:15 | 釣りキチ・ゼブ平 | Comments(0)

豆アジ釣りで親子ぺヤング

11月8日

長男と早朝豆アジ釣りに行ってきました

放射冷却からの冷え込みが予想され
ヒートテック着用で出陣です
それにしてもヒートテックって本当に暖かいのでしょうか??
普通の長T着た方が暖かい気がするのは私だけ??


今日は中浜漁港を通り過ぎて鼠ヶ関港にピットイン
豆アジ釣りで親子ぺヤング_b0091423_13525988.jpg
冷えた風が強くて寒さが半端ない(´・ω・`)
手がかじかんで動かなくなり一旦車に避難
長男と相談して寝屋港に移動しました

なぜか生暖かい風さえ感じる寝屋港
竿を垂らして軽快に豆アジ釣りスタート
爆釣れとはいきませんが夕飯分のアジを釣り上げ完了
豆アジ釣りで親子ぺヤング_b0091423_13570354.jpg

では、朝食を食べに行きましょうか、、、
長男が「超大盛り」で私は「普通盛り」ww
豆アジ釣りで親子ぺヤング_b0091423_13583545.jpg

碁石浜にピットインして朝食を食べました

豆アジ釣りで親子ぺヤング_b0091423_13593933.jpg
外で食べるぺヤングは一段とウマイですなヽ(・∀・)ノ



夜は豆アジの唐揚げでご飯モリモリ食べました


残念ながら画像取り忘れ(゜ロ゜)



また、釣りに行きたいです。。。








# by vivajieigyou2 | 2014-11-10 14:03 | 釣りキチ・ゼブ平 | Comments(0)

鶴岡市湯野浜・「きく屋」炒飯&餃子


11月3日

イオン三川で映画を観た帰りに湯野浜温泉の「きく屋」さんにピットインしました

iPhoneのGoogleマップを使えたから到着しましたが

とてつもなく解りづらい場所に店がありました
鶴岡市湯野浜・「きく屋」炒飯&餃子_b0091423_22274242.jpg
店内はカウンター4席だけの造りで、温泉街への出前が多いようです

以前から行きたかったお店

長男が「オムライスが食べたい」というので「そういえばッ!」とベストチョイスです
鶴岡市湯野浜・「きく屋」炒飯&餃子_b0091423_22370898.jpg
鶴岡市湯野浜・「きく屋」炒飯&餃子_b0091423_22372102.jpg
ネットではエビ系の料理が美味しいと評判らしいですが

私は炒飯、長男はオムライス、そして餃子をひと皿オーダーしました

マスターが一人で手際良く料理を作ります

炒飯から到着です
鶴岡市湯野浜・「きく屋」炒飯&餃子_b0091423_22415154.jpg

鶴岡市湯野浜・「きく屋」炒飯&餃子_b0091423_22420514.jpg
鶴岡市湯野浜・「きく屋」炒飯&餃子_b0091423_22464582.jpg

シットリ系の炒飯、細かく切ったチャーシューが、とても良く合います

¥600で本格五目炒飯、素晴らしく美味しい★

餃子は焼き加減が抜群で一緒にお酒が飲めなくて悔しいほどに(゚д゚)ウマー


長男のオムライスも美味しかったらしくご満悦の様子
鶴岡市湯野浜・「きく屋」炒飯&餃子_b0091423_22493577.jpg


鶴岡市湯野浜・「きく屋」炒飯&餃子_b0091423_22495088.jpg

安くて美味しくて、そして落着ける

まさに、愛すべき名店でした

次はエビ系を食べに来たいです


ごちそうさまでした。。。






# by vivajieigyou2 | 2014-11-08 22:53 | 美味すぎ! | Comments(2)

ヘラクレス

11月3日

文化の日ですよね?
昔と違って近年は土日に吸収合併された祝日があるの
果たして文化の日なのかどうかは暦を確認しないと
確証は持てません
多分、文化の日でしょうw

やはり文化の日は、文化的な過ごし方をと
予てより狙っていた映画「ヘラクレス」を長男と観に行ってきました
ヘラクレス_b0091423_22173362.jpg
男二人で男っぽいアクション映画を見に行く
なんと素晴らしい文化の日の過ごし方でしょう(・∀・)ナイス!

ヘラクレスはギリシャ神話とゼウスと人間の間に生まれた子で
その超人的な強さで数々の怪物を倒し数え切れないほどの武勇伝
ヘラクレスについて既に何冊かの本を読んでいた長男は
映画館までの往路でヘラクレスについて熱く語ってくれました

映画は先ず観客が我々を含めて4人といういことにド肝を抜かれ|゚Д゚)))
ヘラクレス_b0091423_22265275.jpg
内心、期待していなかったのに
アクション、ストーリー、共に面白かった(・∀・)



そして、アマゾネスの戦士が強く美しかった事に感動



また機会があれば、長男と二人で映画を見に行きたいです

さて、次はお楽しみの夕飯だ。。






# by vivajieigyou2 | 2014-11-07 22:34 | 子供達ッ!! | Comments(0)


新潟県で自営業を満喫する           畳職人


by たいら

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